Ventaglio IGT '15 - 150cl Pinot Noir was die Exklusivität dieses hedonistischen
Description
was die Exklusivität dieses hedonistischen Weins noch unterstreicht
den grössten Europas
Maulbeeren und schwarzen Oliven
balsamisch
Ausbaudauer 2 Monate
Ventaglio IGT '15 - 150cl Pinot Noir was die Exklusivität dieses hedonistischenVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung
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